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手擀面的做法,手擀面怎么做,手擀面的做法和面技巧,手擀面煮几分钟能熟,手擀面面条筋道的配方,手擀面的做法

来源:好招商食品网 美食制作 舒舒的厨房  |  2023-02-09
主料:
面粉250克

辅料:
鸡蛋一个西红柿三个

配料:
少许

手擀面的做法步骤

1.碗中放入半碗温水加入少许盐温化。

2.在面粉里放入一个鸡蛋。

3.加入半碗化好的盐水,揉成硬硬的面团。

4.用擀面杖擀的薄薄的(擀一轮就打开抹上一层面,然后再卷起再擀,反复到皮变的薄薄的。)

5.把面卷在擀面杖上,左右手拿住擀面杖的两头向里转。

6.转时把面层层叠叠地放在一起。

7.切成细丝(手从面的第一层拿起抖开来)。

8.切好葱、姜。

9.切好西红柿。

10.锅里放油烧热加入姜、葱爆香倒入西红柿炒一会儿,加入适量的水,水开放入面条等好了加入盐、味精就可以了。


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